Die Krone Norditaliens
Das Piemont, zu Fuessen der Alpen im Nordwesten Italiens gelegen, ist die Heimat einiger der begehrtesten und langlebigsten Weine der Welt. Barolo, oft als "Koenig der Weine und Wein der Koenige" bezeichnet, und sein eleganterer Cousin Barbaresco zaehlen zur absoluten Weltspitze. Die Nebbiolo-Traube, kaprizioes und anspruchsvoll, erreicht hier ihre vollkommenste Auspraegung.
Die Region ist ein Paradies fuer Feinschmecker: Weisse Trueffel aus Alba, Haselnuesse, Grissini und eine reiche kulinarische Tradition machen das Piemont zum gastronomischen Mekka Italiens. Der Slow-Food-Bewegung entstammt genau hier, und die Philosophie des bewussten Genusses praegt den Umgang mit Wein und Speisen.
Neben den grossen Nebbiolo-Weinen bietet das Piemont eine bemerkenswerte Vielfalt: Der fruchtige Barbera, der elegante Dolcetto, der seltene Ruche und natuerlich der liebliche Moscato d'Asti und der festliche Asti Spumante. Jede dieser Sorten hat ihre eigene Persoenlichkeit und ihren festen Platz in der piemontesischen Weinkultur.
Typische Rebsorten
Rotwein
- Nebbiolo - Koenig des Piemont
- Barbera - Fruchtiger Allrounder
- Dolcetto - Weicher, fruchtiger Roter
- Freisa - Leicht & erfrischend
- Ruche - Aromatische Raritaet
Weisswein & Schaumwein
- Moscato Bianco - Suess & aromatisch
- Cortese - Gavi, frisch & elegant
- Arneis - Roero, nussig & weich
- Erbaluce - Caluso, mineralisch
Wichtige DOCG/DOC Gebiete
Nebbiolo DOCG
- - Barolo
- - Barbaresco
- - Roero
- - Gattinara
- - Ghemme
Weitere Rote
- - Barbera d'Asti DOCG
- - Barbera d'Alba DOC
- - Dolcetto d'Alba DOC
- - Nizza DOCG
Weisswein & Schaumwein
- - Gavi DOCG (Cortese)
- - Roero Arneis DOCG
- - Asti DOCG (Spumante)
- - Moscato d'Asti DOCG
- - Alta Langa DOCG (Metodo Classico)
Barolo Gemeinden
- - La Morra, Barolo, Serralunga
- - Castiglione Falletto
- - Monforte d'Alba
Klima und Terroir
Klima
Das kontinentale Klima mit kalten, nebligen Wintern und heissen Sommern ist ideal fuer die spaetreifende Nebbiolo-Traube. Der Name "Nebbiolo" leitet sich von "nebbia" (Nebel) ab, der die Huegel im Herbst einfaengt. Die grossen Tag-Nacht- Unterschiede foerdern Aromen und Saeure. Hagel ist eine staendige Gefahr.
Boeden
Die Langhe-Huegel sind von zwei Hauptbodentypen gepraegt: Tortonian (sandiger Mergel, juenger) bringt elegantere Weine wie in La Morra, waehrend Helvetian (kompakter Mergel mit hoherem Lehmanteil) kraftvollere Weine wie in Serralunga erzeugt. Diese Unterschiede erklaeren die Stilvielfalt innerhalb von Barolo.
Bekannte Weingueter
Giacomo Conterno
Monfortino, Barolo-Ikone
Bruno Giacosa
Barbaresco & Barolo Legende
Gaja
Modernist, Barbaresco
Bartolo Mascarello
Traditionalist, Barolo
Giuseppe Rinaldi
Klassischer Barolo
Vietti
Barolo Einzellagen
Produttori del Barbaresco
Kooperative, Spitzenqualitaet
Aldo Conterno
Gran Bussia, Barolo
Passende Speisen
Zu Barolo & Barbaresco
- - Tajarin mit weissem Trueffel
- - Brasato al Barolo
- - Risotto mit Steinpilzen
- - Gereifter Castelmagno Kaese
- - Wildgerichte
- - Lammcarree
Weitere Paarungen
- - Barbera + Pizza, Pasta
- - Dolcetto + Antipasti
- - Gavi + Meeresfruechte
- - Moscato d'Asti + Panna Cotta
- - Arneis + Vitello Tonnato