Venetien

Venetien liegt im Nordosten Italiens zwischen dem Gardasee und der Adria, zwischen dem 45. und 46. Breitengrad. Mit rund 87.000 Hektar ist es eine der produktivsten Weinregionen Italiens. Das Klima variiert von alpin-beeinflusst im Norden bei Conegliano und Valdobbiadene bis mediterran am Gardasee. Die Jahresdurchschnittstemperatur liegt bei 13 bis 14 °C, die Niederschläge betragen 700 bis 1.000 mm. Die Weinberge reichen von der Ebene bis auf 500 Meter Höhe in den Voralpen.

Die Weinbaugeschichte Venetiens reicht bis in die vorrömische Zeit zurück. Die Römer schätzten den Rätischen Wein aus dem Valpolicella-Gebiet, den bereits Vergil und Plinius der Ältere lobten. Venedig wurde im Mittelalter zum wichtigsten Weinhandelsplatz des Mittelmeerraums. Die Technik des Appassimento – das Trocknen der Trauben – ist seit der Antike dokumentiert und bildet die Grundlage für die berühmtesten Weine der Region.

Die Vielfalt ist enorm: Prosecco aus Glera-Trauben wird in den steilen Hügeln von Conegliano-Valdobbiadene als DOCG-Spumante erzeugt und hat sich zum meistverkauften Schaumwein der Welt entwickelt. Soave aus Garganega auf vulkanischen Basaltböden liefert im Classico-Gebiet mineralische Weißweine von überraschender Tiefe. Im Valpolicella-Gebiet entstehen aus Corvina, Corvinone und Rondinella die samtigen, konzentrierten Amarone della Valpolicella – Weine aus 90 bis 120 Tage getrockneten Trauben mit 15 bis 17 Prozent Alkohol und enormer Komplexität. Ripasso, der „kleine Amarone", wird auf dem Trester des Amarone nachvergoren und verbindet Frucht mit Tiefe.

Das Terroir wechselt von den vulkanischen Böden des Soave-Classico und den Moränenböden des Gardasees bis zu den kalkhaltigen Hügeln der Valpolicella Classica. Die steilen Rive-Lagen in Valdobbiadene mit ihren Lehmböden über Sandstein erzeugen besonders finessenreiche Prosecchi. Große Erzeuger wie Allegrini, Bertani, Dal Forno Romano, Pieropan, Gini und Nino Franco stehen für höchste Qualität. Venetien zeigt, dass Massenproduktion und Spitzenqualität nebeneinander existieren können.