Venetien

Venetien, im Nordosten Italiens zwischen den Dolomiten und der Adria gelegen, ist nicht nur mengenmässig Italiens groesste Weinregion, sondern auch eine der vielfaeltigsten. Von den sanften Huegeln von Conegliano-Valdobbiadene, wo der weltberuehmte Prosecco entsteht, bis zu den Taelern der Valpolicella, Heimat des majestätischen Amarone, bietet diese Region eine beeindruckende Bandbreite an Weinstilen.

Der Amarone della Valpolicella ist vielleicht der ungewoehnlichste grosse Rotwein der Welt. Hergestellt aus luftgetrockneten Trauben (Appassimento-Verfahren), konzentrieren sich Zucker und Aromen waehrend der mehrmonatigen Trocknung. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, komplexer Wein mit Aromen von getrockneten Fruechten, Schokolade und Gewuerzen.

Prosecco hat die Welt im Sturm erobert und ist heute der meistgetrunkene Schaumwein ueberhaupt. Die Charmat-Methode (Tankgaerung) bewahrt die frischen, fruchtigen Aromen der Glera-Traube und macht Prosecco zum perfekten Aperitif. Die UNESCO hat die Prosecco-Huegel zum Weltkulturerbe erklaert - eine Anerkennung der einzigartigen Kulturlandschaft.