Die Kunst des Food Pairings: Entdecken Sie, welcher Wein am besten zu Ihrem Lieblingsgericht passt und wie Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse kreieren.
Die richtige Kombination von Speise und Wein kann ein Gericht auf ein neues Niveau heben. Waehlen Sie eine Kategorie, um die besten Weinempfehlungen zu entdecken.
Kraeftige Rotweine mit markanten Tanninen sind die idealen Begleiter fuer saftiges Rindfleisch. Die Tannine harmonieren perfekt mit dem Fett und den Proteinen des Fleisches.
Empfohlene Weine:
Frische, leichte Weissweine mit lebendiger Saeure unterstreichen die delikaten Aromen von Fisch und Meeresfruechten, ohne sie zu ueberdecken.
Empfohlene Weine:
Bei Pasta entscheidet die Sauce: Tomatensaucen lieben saeurehaltige italienische Rotweine, Sahnesaucen harmonieren mit vollmundigen Weissweinen.
Empfohlene Weine:
Von mild bis wuerzig: Jeder Kaese findet seinen perfekten Weinpartner. Milder Kaese liebt leichte Weine, reifer Kaese braucht kraeftige Begleiter.
Empfohlene Weine:
Huhn, Truthahn und Co. sind wahre Alleskoenner: Sie harmonieren sowohl mit eleganten Weissweinen als auch mit leichten, fruchtigen Rotweinen.
Empfohlene Weine:
Suesse Desserts verlangen nach sueessen Weinen. Die goldene Regel: Der Wein sollte mindestens so suess sein wie das Dessert selbst.
Empfohlene Weine:
Mit diesen Grundregeln gelingt die Kombination von Wein und Speisen garantiert.
Leichte Gerichte zu leichten Weinen, kraeftige Speisen zu kraeftigen Weinen. Die Intensitaeten sollten sich die Waage halten.
Was zusammen waechst, passt zusammen: Italienische Weine zu italienischen Gerichten, franzoesische Weine zur franzoesischen Kueche.
Saeurereiche Speisen verlangen nach Weinen mit ausreichend Saeure. Ein saeurebetonter Wein wirkt sonst flach und langweilig.
Bei sueessen Speisen sollte der Wein mindestens genauso suess sein, sonst schmeckt er bitter oder sauer.
Tanninreiche Rotweine lieben fetthaltige Speisen. Das Fett mildert die Tannine und der Wein schmeckt weicher und fruchtiger.
Regeln sind gut, aber der eigene Geschmack entscheidet. Probieren Sie ungewoehnliche Kombinationen - manchmal entstehen so die besten Entdeckungen!
Der Klassiker schlechthin: Die salzige Frische der Austern trifft auf die prickelnde Eleganz eines trockenen Champagners.
Zartes Lammfleisch und ein reifer Bordeaux sind ein Traumpaar - die Kraeuter des Lamms harmonieren perfekt mit den Cabernet-Aromen.
Dunkle Schokolade und ein reifer Tawny Port ergaenzen sich wunderbar - beide teilen Aromen von Karamell, Nuessen und dunklen Fruechten.
Tomatensauce, Mozzarella und italienischer Rotwein - eine unkomplizierte Kombination, die immer funktioniert.
Nutzen Sie unseren Weinrechner, um die perfekte Weinmenge fuer Ihre Gaeste zu berechnen, oder entdecken Sie mehr ueber die verschiedenen Rebsorten.