Soave DOC

Ein zugänglicher, eleganter Soave DOC aus der Veneto-Region, hauptsächlich aus Garganega-Trauben (mindestens 70%) mit bis zu 30% Trebbiano di Soave vinifiziert.

In heller, strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen erscheint dieser frische Weißwein.

Das Bouquet zeigt Aromen von weißen Blüten, Apfel und Honigmelone, gefolgt von Noten von Melone, weißem Pfirsich und einem Hauch von Salzigkeit.

Die häufigsten Aromen im Soave sind Pfirsich, Honigmelone, Zitruszeste, süßer Majoran und eine subtile Note von Salzigkeit.

Am Gaumen präsentieren sich Aromen von Zitrone, Reneklode, Birne und der charakteristische Mandelabgang.

Leicht im Körper und delikat mit guter Säure zeigt sich dieser vielseitige Wein.

Es gibt einen einfachen, schlanken Stil, der üblicherweise in Edelstahltanks ausgebaut wird, und einen reicheren, subtil nussigen Stil, der normalerweise in alten Holzfässern gereift ist.

Für den Großteil seiner Geschichte wurde Soave in einem mittelgewichtigen Stil produziert, der oft mit Chardonnay verglichen wurde, jedoch mit einer deutlichen Bittermandelnote.

Serviertemperatur: 10-12°C.

Lagerpotential: 1-3 Jahre.

Ideal zu Antipasti, Fischgerichten und vegetarischen Speisen.