Chateau Haut-Brion Blanc
Bordeaux , Frankreich | 13,0% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
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Beschreibung
Château Haut-Brion Blanc ist einer der seltensten und begehrtesten Weißweine der Welt, mit einer Jahresproduktion von nur 6000-8000 Flaschen.
Die brillante goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen verspricht Frische und Konzentration.
Das betörende Bouquet entfaltet ein außergewöhnlich komplexes Aromenspiel von reifen Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen, Honigmelone und exotischen Früchten, durchzogen von Noten gerösteter Haselnüsse, Brioche, Butter, weißen Blüten und einer charakteristischen mineralisch-rauchigen Note.
Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Bienenwachs und Trüffel.
Am Gaumen offenbart sich ein monumentaler Weißwein von bemerkenswerter Dichte und Konzentration.
Die opulente Fruchtfülle wird von einer lebendigen Säure, cremiger Textur und komplexen mineralischen Akzenten balanciert.
Die Länge und Persistenz des Abgangs sind außergewöhnlich.
Aus einem einzigartigen Terroir von Kies- und Lehmböden vinifiziert, wird dieser legendäre Weißwein aus überwiegend Sémillon (ca. 50-60%) und Sauvignon Blanc assembliert.
Nach temperaturkontrollierter Gärung reift der Wein 16-18 Monate in neuen französischen Barriques mit regelmäßigem Bâtonnage.
Das Lagerpotential ist phänomenal - 30-50+ Jahre, wobei der Wein mit der Reife an Komplexität und Tiefe gewinnt.
Servieren bei 12-14°C nach leichter Belüftung.
Perfekte Begleiter: Hummer Thermidor, Jakobsmuscheln mit Trüffel, gebratener Steinbutt, Gänseleber mit Feigen, gereifter Comté oder Beaufort.