Soave Classico DOC

Dieser Soave Classico DOC stammt aus der ursprünglichen klassischen Zone von Verona, den Hanglage-Weinbergen rund um die Gemeinden Soave und Monteforte d'Alpone.

Der Wein wird zu mindestens 70% aus Garganega-Trauben hergestellt, ergänzt durch bis zu 30% Trebbiano di Soave (auch als Verdicchio bekannt).

In brillantem Strohgelb, oft mit grünen Reflexen, präsentiert sich dieser elegante Weißwein.

Das Bouquet ist reich und floral mit Noten von weißem Fruchtfleisch (goldener und grüner Apfel), balsamischen Noten (Kiefer und Wacholder) und weißen Blüten.

Delikate fruchtige Noten, besonders Apfel und Zitrusfrüchte, mit interessanten Anklängen an weiße Blüten und Salbei charakterisieren die Nase.

Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch, salzig, mineralisch, sehr elegant und angenehm, geprägt von Säure und einer Mandelnote, die typisch für diese Rebsorte sind.

Saftig und ausgewogen, verbindet sich Salzigkeit mit Frische und Weichheit.

Der charakteristische Abgang von Bittermandel ist ein positives Merkmal.

Serviertemperatur: 10-12°C.

Lagerpotential: 2-4 Jahre.

Perfekt zu Meeresfrüchten, leichten Pasta-Gerichten und weißem Fleisch.