Amarone della Valpolicella Classico 2020
Venetien , Italien | 15,0% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Der Amarone della Valpolicella Classico 2020 ist ein ikonischer italienischer DOCG-Rotwein aus dem Veneto.
Amarone wird aus teilweise getrockneten Trauben (Appassimento) hergestellt, hauptsächlich Corvina (45-95%), Rondinella (5-30%) und anderen zugelassenen Rebsorten.
Der 120-tägige Trocknungsprozess konzentriert Zucker und Aromen durch Wasserverdunstung.
Die Classico-Zone umfasst die traditionellen Täler von Negrar, Marano und Fumane mit ihrer Mischung aus Kalkstein- und Tonböden.
Der 2020er Jahrgang profitierte von idealen Bedingungen.
In der Nase zeigen sich intensive Aromen von kandierten Erdbeeren, Backpflaumen, Rosinen, Kirschlikör, schwarzen Feigen, Zimt und dunkler Schokolade, ergänzt durch Noten von grünem Pfeffer, Karamell und zerdrücktem Kies.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und konzentriert mit sehr wenig Säure, aber dichter, intensiver Fruchtkonzentration.
Die Tannine sind reif und samtig, die Textur ölig und kraftvoll.
Der hohe Alkohol (15-16%) ist perfekt integriert.
Die mindestens zweijährige Reifung verleiht zusätzliche Komplexität mit Toast-, Rauch- und Nelkennoten.
Ein monumentaler Wein mit beeindruckender Struktur, Körper und bemerkenswer ter Langlebigkeit.