Nizza DOCG
Piemont , Italien | 14,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Nizza ist eine kleine und relativ neue, erstklassige DOCG-Appellation im Piemont, die 2014 ihre eigene DOCG-Bezeichnung erhielt.
Barbera findet ihren glanzvollsten Ausdruck in der Nizza-Subzone südöstlich von Asti.
Dieser Wein aus 100% Barbera präsentiert sich in tiefem Purpur mit fetter, opulenter Struktur.
Barbera produziert reife, kraftvolle Rotweine von tadelloser Balance und Gelassenheit.
Die außergewöhnlichen Lagen ermöglichen es den Winzern, hochgradig aromatische Früchte langsam zu reifen: Weine mit tiefer Farbe, Geschmack und Struktur.
Alle Weine müssen mindestens sechs Monate in Holz und insgesamt 18 Monate reifen, bevor sie verkauft werden.
Die Riserva-Kategorie erfordert mindestens ein Jahr in Eiche und insgesamt 30 Monate vor der Freigabe.
Am Gaumen zeigt sich ein vollmundiger, strukturierter Wein mit beeindruckender Tiefe und Komplexität.
Die charakteristische hohe Säure der Barbera macht diesen Wein außergewöhnlich vielseitig bei Tisch.
Lagerpotential: 10-15 Jahre.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Nizza DOCG passt hervorragend zu rotem Fleisch, Eintöpfen und aufwendigen ersten Gängen, besonders zu Agnolotti ai 3 arrosti, einem typischen Gericht aus Piemont und Monferrato, sowie zu Pilzgerichten (besonders Trüffeln), geschmortem Fleisch und Hartkäsesorten.