Barbera dAsti DOCG Camp du Rouss

Camp du Rouss von Coppo ist ein exzellenter Barbera d'Asti DOCG aus 100% Barbera von Weinbergen südlich von Asti mit Süd-Südwest-Ausrichtung auf kalkhaltigen Ton-Mergel-Böden.

Nach 12 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern präsentiert sich der Wein in dunklem Rubinrot.

Das Bouquet offenbart großzügige Töne von Kirsche und Heidelbeere mit würzigen reifen Beeren, Schokolade und Nuancen von Walnüssen und trockener Erde.

Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance zwischen Struktur und Frische – mittelkräftig mit lebendiger, fleischiger Frucht, eingerahmt von festen, staubigen Tanninen.

Die charakteristische hohe Säure der Barbera macht diesen Wein zu einem hervorragenden Speisebegleiter.

Serviertemperatur: 16-18°C.

Der Produzent empfiehlt Pasta mit Bohnen, Risotto mit Steinpilzen und Hühnchen Chasseur.

Dieser lebensmittelfreundliche Rotwein passt perfekt zu einfachen Fleischgerichten oder herzhafter Pasta mit geriebenem Parmigiano, sowie zu Fleischgerichten und gereiften Käsesorten.

Die Barbera-Rebsorte ist bekannt für ihren hohen Ertrag, reiche Farbe, hohe Säure und niedrige Tannine – Eigenschaften, die Barbera-Weine allgemein zugänglich und lebensmittelfreundlich machen.