Rebsorte
Moscato/Muscat
Herkunft: Griechenland (antik)
Beschreibung
Moscato, international als Muscat bekannt, ist der Oberbegriff für eine der ältesten und vielfältigsten Rebsortenfamilien der Welt. Die edelste Variante, Muscat Blanc à Petits Grains, wurde wahrscheinlich bereits von den Griechen und Römern kultiviert. Daneben existieren Muscat d'Alexandrie (Zibibbo), Muscat Ottonel und zahlreiche weitere Spielarten. Der gemeinsame Nenner aller Moscato-Varianten sind die aromatischen Terpenverbindungen, die ihnen ihr unverkennbares Duftprofil verleihen.
Die Aromatik ist betörend und sofort wiedererkennbar: intensive Noten von Orangenblüte, Rosenblüte, Holunderblüte und Jasmin dominieren das Bukett. Dazu kommen Aromen von Weinbergpfirsich, Aprikose, Litschi, Muskatnuss und frischer Traubenbeere. Diese Traubigkeit – der Wein riecht tatsächlich nach frischen Trauben – ist einzigartig in der Weinwelt und macht Moscato so zugänglich und beliebt. Bei Süßweinen treten zusätzlich Noten von Orangenmarmelade, Rosinenbrot, Honig und kandierten Veilchen hervor.
Piemont ist die Heimat des berühmten Moscato d'Asti und des Asti Spumante, leicht perlender Süßweine mit niedrigem Alkoholgehalt, die zu den meistverkauften Weinen Italiens gehören. Auf Pantelleria vor Sizilien entsteht aus Zibibbo der legendäre Passito di Pantelleria. Südfrankreich produziert Vins Doux Naturels wie Muscat de Beaumes-de-Venise, Muscat de Frontignan und Muscat de Rivesaltes. Auf Samos (Griechenland) wird ebenfalls herausragender Muscat erzeugt. In Australien genießt Rutherglen Muscat Kultstatus als einer der komplexesten Likörweine der Welt.
Die natürliche Süße und lebhafte Aromatik machen Moscato zu einem idealen Dessertbegleiter. Moscato d'Asti harmoniert perfekt mit Panna Cotta, frischen Früchten, Torta di Nocciole und Weihnachtsgebäck wie Panettone. Die Likörwein-Varianten begleiten exzellent Blauschimmelkäse, Crème Brûlée und Schokoladendesserts. Trockener Muscat eignet sich als eleganter Aperitif.
Die Aromatik ist betörend und sofort wiedererkennbar: intensive Noten von Orangenblüte, Rosenblüte, Holunderblüte und Jasmin dominieren das Bukett. Dazu kommen Aromen von Weinbergpfirsich, Aprikose, Litschi, Muskatnuss und frischer Traubenbeere. Diese Traubigkeit – der Wein riecht tatsächlich nach frischen Trauben – ist einzigartig in der Weinwelt und macht Moscato so zugänglich und beliebt. Bei Süßweinen treten zusätzlich Noten von Orangenmarmelade, Rosinenbrot, Honig und kandierten Veilchen hervor.
Piemont ist die Heimat des berühmten Moscato d'Asti und des Asti Spumante, leicht perlender Süßweine mit niedrigem Alkoholgehalt, die zu den meistverkauften Weinen Italiens gehören. Auf Pantelleria vor Sizilien entsteht aus Zibibbo der legendäre Passito di Pantelleria. Südfrankreich produziert Vins Doux Naturels wie Muscat de Beaumes-de-Venise, Muscat de Frontignan und Muscat de Rivesaltes. Auf Samos (Griechenland) wird ebenfalls herausragender Muscat erzeugt. In Australien genießt Rutherglen Muscat Kultstatus als einer der komplexesten Likörweine der Welt.
Die natürliche Süße und lebhafte Aromatik machen Moscato zu einem idealen Dessertbegleiter. Moscato d'Asti harmoniert perfekt mit Panna Cotta, frischen Früchten, Torta di Nocciole und Weihnachtsgebäck wie Panettone. Die Likörwein-Varianten begleiten exzellent Blauschimmelkäse, Crème Brûlée und Schokoladendesserts. Trockener Muscat eignet sich als eleganter Aperitif.
Typische Aromen
Trauben, Orangenblüte, Rose, Honig
Passt gut zu
Desserts, Früchte, Blauschimmelkäse