Barolo DOCG Serralunga

Barolo Serralunga aus 100% Nebbiolo stammt von einem der höchsten Hügel in der Barolo-Zone.

Die Gemeinde Serralunga d'Alba liegt auf kompakten, sandsteinbasierten Böden aus der Helvetischen Epoche.

Serravallische/Helvetische Sande und Sandsteine bringen tiefere Struktur, festere Tannine, dunklere Frucht und langsamere Evolution hervor.

Diese Weine sind vertikal, langlebig mit Eisen, dunkler Kirsche, Lakritze und ausgeprägtem tanninreichem Rückgrat.

In Rubinrot mit Granatreflexen öffnet sich das Bouquet mit Aromen von Rose und Veilchen, Kirsche und kleinen roten Früchten, Lakritze und Gewürzen.

Am Gaumen ist der Wein reich, kraftvoll und herb – eine wahre Hommage an das Land, aus dem er stammt.

Dies ist ein Ort, wo Nebbiolos Kirschseite am stärksten ist, und wilde Kräuter wie Salbei, Rosmarin und Oregano in den Vordergrund treten.

Die Gemeinde Serralunga d'Alba ist bekannt dafür, die alterungsfähigsten Barolos zu produzieren.

Lagerpotential: 25-35 Jahre.

Serviertemperatur: 16-18°C.

Perfekt zu geschmortem Fleisch, Wild, Brasato al Barolo, Trüffelrisotto und gereiften piemontesischen Käsesorten wie Castelmagno und Bra Duro.