Mediterranes Flair am Haardtrand
Die Pfalz ist Deutschlands zweitgroesstes Weinanbaugebiet und vielleicht sein gemuetlichstes. Entlang der Deutschen Weinstrasse, die sich 85 Kilometer von Bockenheim bis an die franzoesische Grenze erstreckt, reihen sich Weinorte wie Perlen an einer Kette. Das milde Klima, geschuetzt vom Pfaelzerwald, laesst hier nicht nur Reben, sondern auch Feigen, Mandeln und Zitronen gedeihen.
"Aus dem Schoppenglas eines Pfaelzer Weinbauern kann man die ganze Welt lernen", soll Heinrich Heine gesagt haben. Tatsaechlich verbindet die Pfalz Lebensfreude mit Weinqualitaet wie kaum eine andere Region. Die Weinfeste sind legendaer, die Gastfreundschaft sprichwörtlich, und die Qualitaet der Weine hat in den letzten Jahrzehnten Weltniveau erreicht.
Die Pfalz ist vielseitig: Riesling dominiert in den Spitzenlagen der Mittelhaardt, waehrend Weissburgunder und Grauburgunder zunehmend an Bedeutung gewinnen. Auch Rotweine - insbesondere Spaetburgunder und Dornfelder - haben hier eine starke Tradition. Von unkomplizierten Schoppen-Weinen bis hin zu Grossen Gewaechsen von Weltrang reicht das Spektrum.
Typische Rebsorten
Weisswein
- Riesling - 24% der Flaeche
- Mueller-Thurgau - 11%
- Weissburgunder - Aufsteiger
- Grauburgunder - Beliebt
- Gewuerztraminer - Aromatisch
Rotwein (40%!)
- Dornfelder - Meistangebaute rote
- Spaetburgunder - Qualitaetsfokus
- Portugieser - Leicht, fruchtig
- Saint Laurent - Elegant
Die Bereiche der Pfalz
Mittelhaardt / Deutsche Weinstrasse
Das Herzstück mit den besten Lagen. Klassischer Riesling, hoechste Qualitaetsstufen.
- - Forster Ungeheuer
- - Forster Kirchenstueck
- - Deidesheimer Hohenmorgen
- - Ruppertsberger Reiterpfad
- - Kallstadter Saumagen
Suedliche Weinstrasse
Waermer, mediterraner. Burgunder-Sorten und Rotweine gedeihen hier besonders gut.
- - Siebeldinger Im Sonnenschein
- - Burrweiler Schawer
- - Ilbesheimer Kalmit
Noerdliche Weinstrasse
Kuehler, oft unterschaetzt.
Klima und Terroir
Klima
Die Pfalz gehoert zu den waermsten und trockensten Regionen Deutschlands. Der Pfaelzerwald schuetzt vor Westwinden und Niederschlaegen. Ueber 1.800 Sonnenstunden und nur 500-600mm Regen jaehrlich. Die Mandelbluete im Fruehling zeigt das mediterrane Flair.
Boeden
Extrem vielfaeltig: Buntsandstein, Kalk, Lehm, Loess, Basalt und Muschelkalk finden sich oft auf engem Raum. Die besten Riesling-Lagen der Mittelhaardt liegen auf Basalt und Kalk. Im Sueden dominieren waermere, fruchtbarere Loessboeden.
Bekannte Weingueter
Buerklin-Wolf
Groesstes VDP-Gut, biodynamisch
Reichsrat von Buhl
Forster Lagen, historisch
von Bassermann-Jordan
Deidesheim, VDP-Tradition
Mueller-Catoir
Haardt, Praezision pur
Koehler-Ruprecht
Kallstadt, Saumagen
A. Christmann
Gimmeldingen, biodynamisch
Knipser
Laumersheim, Top-Rotweine
Okonomierat Rebholz
Siebeldingen, VDP-Spitze
Passende Speisen
Pfaelzer Spezialitaeten
- - Saumagen
- - Leberknödel
- - Dampfnudeln
- - Weinsauer mit Kartoffeln
- - Flammkuchen
- - Zwiebelkuchen
Wein-Paarungen
- - Riesling + Schweinefleisch
- - Weissburgunder + Spargel
- - Grauburgunder + Huhn
- - Spaetburgunder + Wild
- - Gewuerztraminer + Kaese