Pfalz Dornfelder trocken

Farbe: Tiefes Purpurrot bis Rubinrot, intensive Farbkraft und jugendliche Brillanz.

Bouquet: Schwarzkirsche, Pflaume und leicht florale Charakteristik.

Aromen von roten Früchten (Kirsche, Erdbeere, Pflaume) mit würzigen Noten.

Gaumen: Weich, fruchtig mit wenig Tannin, mittelschwer und elegant.

Reich an Pigmenten mit guter Säure und leicht floralem Charakter.

Saftige Textur mit ausgewogener Struktur.

Rebsorten: 100% Dornfelder.

Eine rote Rebsorte, die in den Regionen Rheinhessen und Pfalz vorherrscht.

Die zweitmeist angebaute Rotweintraube in Deutschland, besonders erfolgreich in Rheinhessen und der Pfalz etabliert.

Vinifikation: Traditionelle Rotweinbereitung, Ausbau in Edelstahltanks zur Bewahrung der Fruchtigkeit.

Alkohol: 12-13% Vol.

Charakteristik: Dornfelder neigt dazu, tief gefärbte Rotweine zu produzieren, die eine weiche, reiche Textur im Mundgefühl haben können, mit einer guten Menge Säure.

Lagerpotential: 3-7 Jahre.

Zum jung trinken gemacht.

Serviertemperatur: 14-16°C.

Food Pairing: Passt gut zu gegrilltem Rind, herzhaften Schweinegerichten, würzigen Würstchen, reifem Käse, Pizza oder als unkomplizierter Alltagswein.