Siebeldinger Im Sonnenschein Spatburgunder GG

Farbe: Mittleres Rubinrot mit ziegelroten Reflexen, elegante Textur und Brillanz.

Bouquet: Komplexe Aromatik von roten Beeren, Kirschen und floralen Noten.

Feine Würze und Mineralität vom Kalksteinboden.

Gaumen: Elegant, präzise und von großer Finesse.

Die Kalksteinböden sind eine Voraussetzung für alle großen Pinot-Weine der Welt und verleihen diesem Wein außergewöhnliche Eleganz.

Rebsorten: 100% Spätburgunder (Pinot Noir).

Terroir: Siebeldinger Im Sonnenschein ist eine der besten Weinlagen vom Weingut Ökonomierat Rebholz, dem einzigen Betrieb, der VDP Große Gewächse von dieser Lage produziert.

Die "Siebeldinger Sommerseite" trägt die Bezeichnung "Im Sonnenschein".

Weinberge auf 160 bis 225 Meter über dem Meeresspiegel mit 5 bis 20% Neigung.

Rebholz's biodynamisch bewirtschaftete Weinberge liegen in Höhen von 180 bis 225 Metern (mit 5 bis 20% Neigung) in reiner Südausrichtung.

Die Pinot-Parzellen haben Kalksteinboden aus der Trias-Zeit vor 220 Millionen Jahren, bestehend aus marinen Sedimenten mit Fossilien mariner Flora und Fauna.

Produzent: Birgit und Hansjörg Rebholz mit ihren Kindern Hans, Valentin und Helene.

Biodynamischer Anbau.

Premium "R"-Editionen der Top Spätburgunder Großen Gewächse.

Lagerpotential: 12-20 Jahre.

Serviertemperatur: 14-16°C.

Food Pairing: Exzellent zu Wildgeflügel, Rinderfilet, Lammkarree, Pilzrisotto, reifem Weichkäse oder als edler Pinot Noir zu festlichen Anlässen.