Deidesheimer Hohenmorgen Riesling Spatlese
Pfalz , Deutschland | 11,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit honigfarbenen Reflexen, schöne Viskosität.
Bouquet: Aromatik von gelbem Steinobst, Pfirsich, Aprikose und Honig mit feinen Kräuternoten.
Die Kalkablagerungen im Untergrund führen zu duftenden Weinen gepaart mit einer mineralischen Struktur, die Dichte verleiht.
Gaumen: Wunderschön ausgewogen zwischen fruchtiger Süße und lebendiger Säure.
Elegant und komplex mit langem, mineralischem Abgang.
Die Südost-Ausrichtung und der Schutz durch eine hohe Sandsteinmauer schaffen optimale Bedingungen.
Rebsorten: 100% Riesling.
Terroir: Hohenmorgen ist die erstklassige Weinbergslage in Deidesheim.
Bei der ersten Bodenbewertung von 1828 durch königlich-bayerische Experten wurden nur sehr wenige Weinberge in die höchste Klasse eingestuft, und Hohenmorgen war darunter.
Die Südost-Ausrichtung am Rand von Deidesheim ist an der Ostseite durch eine hohe Sandsteinmauer geschützt.
Der Boden in Hohenmorgen besteht aus verwitterten Sandsteinböden, die typisch für die Mittelhaardt-Region sind, mit Ton, lehmigem Sand und Sandsteinkies.
Produzenten: Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Weingut Dr.
Bürklin-Wolf, Weingut A.
Christmann.
Lagerpotential: 12-20 Jahre.
Serviertemperatur: 8-10°C.
Food Pairing: Ideal zu würziger asiatischer Küche, geräuchertem Lachs, Foie Gras, Apfeltarte, reifem Weichkäse oder als raffinierter Dessertwein.