Vouvray Sec

Farbe & Optik: Helles Strohgelb mit brillanten Reflexen.

Die Klarheit im Glas ist beeindruckend.

Bouquet & Aromen: Verführerisches Bouquet mit hellen Zitrus- und parfümierten floralen Aromen kombiniert mit einem Hauch honigartiger Süße.

Verführerische Düfte von Akazienblüten, Ananas und Quitte.

Vorherrschende Aromen sind Zitrone mit einem Hauch Lavendel.

Gaumen & Struktur: Jeder Schluck liefert einen spritzigen, mundwässrigen Ausbruch mit Aromen von Aprikose, Birne und Zitrone.

Im Mund Zitronenschale, weiße Blüten, ein Hauch Quitte und tiefe steinige Mineralität, hell mit köstlich saftiger Säure und feiner Salzigkeit.

Diese Weine tragen einen merklichen Geschmack von Honig, der durch starke Säure ausgeglichen wird.

Rebsorten & Vinifikation: 100% Chenin Blanc von den Ufern der Loire im Touraine-Distrikt.

Sec (trocken) enthält 0-0,4% (weniger als 4 Gramm pro Liter) Restzucker.

Die natürlich hohe Säure des Chenin Blanc prägt den Stil mit merklicher Säure im Sec-Stil.

Lagerpotential: Sofort genussbereit, kann 5-10 Jahre reifen.

Die hohe Säure ermöglicht bemerkenswerte Langlebigkeit.

Serviertemperatur: 9-11°C.

Food Pairing: Zu Meeresfrüchten, Sushi, Ziegenkäse, gegrilltem Fisch, Geflügel und Loire-Spezialitäten wie Rillettes.