Pares Balta Blanc de Pacs

Zitronengelbe Farbe mit leuchtenden strohgelben Reflexen.

Das Bouquet ist sehr intensiv, voll, dominiert von reifen weißen Früchten wie Birne und Apfel, auf einem leichten floralen Hintergrund.

Im Mund ist der Wein frisch und zeigt eine gute Säure.

Aromen von Melone, Zitrus, Honig und nassem Stein charakterisieren den Gaumen.

Hergestellt aus den drei traditionellen Sorten für Cava aus dem Penedès: 47% Parellada, 31% Macabeu und 22% Xarel·lo.

Parés Baltà ist ein biodynamisches Weingut in den Penedès-Bergen Kataloniens, etwa eine Stunde außerhalb von Barcelona, das sich auf einheimische katalanische Rebsorten konzentriert.

Dies war der erste Wein, der bei Parés Baltà hergestellt wurde, ursprünglich in den 1980er Jahren produziert.

Der Wein wird aus biologischen Trauben und mit minimaler Intervention im Keller hergestellt und ist für Veganer geeignet.

Lagerpotenzial: 1-3 Jahre.

Serviertemperatur: 8-10°C.

Passt zu Austern, gegrilltem/gebratenem Huhn, Schweinelende und Salaten.