Pfalz Gewurztraminer Spatlese

Farbe: Intensives Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen, dichte Textur und schöne Viskosität.

Bouquet: Außergewöhnlich aromatisch und intensiv.

Charakteristische Duftexplosion von Lychee, Rosenblüten, exotischen Gewürzen, Mango, Papaya und Honig.

Einzigartige Aromatik, die Gewürztraminer von anderen Rebsorten unterscheidet.

Gaumen: Vollmundig und opulent mit guter Balance zwischen fruchtiger Süße und würziger Frische.

Ölige Textur mit langen, würzigen Abgang.

Die Spätlese-Klassifikation bringt zusätzliche Konzentration und Komplexität.

Rebsorten: 100% Gewürztraminer.

Eine aromatische weiße Rebsorte mit charakteristisch rosa-rötlicher Beerenhaut.

Vinifikation: Späte Lese bei voller Reife, sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung.

Ausbau meist in Edelstahltanks oder großen Holzfässern.

Alkohol: 13-14% Vol. bei mittlerer bis hoher Restsüße.

Charakteristik: Gewürztraminer aus der Pfalz profitiert vom milden Klima und erreicht optimale aromatische Reife.

Lagerpotential: 8-15 Jahre.

Entwickelt mit der Zeit Honig- und getrocknete Fruchtaromen.

Serviertemperatur: 10-12°C.

Food Pairing: Perfekt zu würziger asiatischer Küche, Thai-Curry, Foie Gras, Blauschimmelkäse, würzigem Münster-Käse, Apfeltarte oder als aromatischer Aperitif.