Rauenthaler Baiken Riesling Auslese

Farbe: Tiefes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, prächtige Viskosität.

Bouquet: Intensive Konzentration mit reichen, reifen Aromen von Pfirsich, Aprikose und Honig, zusammen mit der charakteristischen Mineralität und lebendigen Frische, die typisch für Rieslinge vom Rauenthaler Baiken sind.

Gaumen: Üppige Süße perfekt balanciert durch vibrierende Säure.

Komplexe Schichten von Steinobst, kandierten Zitrusfrüchten und Honignoten mit langem, raffiniertem Abgang.

Rebsorten: 100% Riesling, selektiv von Hand gelesen.

Terroir: Der Name "Rauenthaler Baiken" beschreibt die Lage in der Kurve des Rauenthaler Bergs zum Sulzbach hin.

Das Dorf und die Weinberge liegen am Südhang des Taunusgebirges.

Erstklassige VDP-Lage.

Produzenten: Renommierte Weingüter wie Kloster Eberbach (Staatsweingüter) und Freiherr Langwerth von Simmern produzieren Auslese und sogar höhere Prädikate wie Trockenbeerenauslese und Eiswein von dieser außergewöhnlichen Lage.

Lagerpotential: 15-25 Jahre.

Auslesen entwickeln sich prächtig.

Serviertemperatur: 8-10°C.

Food Pairing: Hervorragend zu Foie Gras, Blauschimmelkäse, Apfelstrudel, Crème brûlée, geräucherter Entenbrust oder als edler Dessertwein.