Ruppertsberger Gaisbobl Riesling trocken

Farbe: Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, klare Brillanz.

Bouquet: Saftiges Bukett von Mango, frischer Ananas, gelben Steinfrüchten und feinen Gewürzen mit Andeutungen von Zitronengras und frischem Traubenkompott.

Der Gaisböhl G.C.

Riesling beeindruckt mit seinem saftigen Bukett, das an Mirabelle, Aprikose und Pfirsich erinnert.

Gaumen: Delikat und dennoch charaktervoll.

Spontangärung in großen, alten Eichenfässern, Reifung in denselben Fässern.

Kiesablagerungen in Terrassen mit Tonschichten verleihen dem Wein enormen Körper und elegante Säure, während bunter Sandstein für sehr langes Reifepotential sorgt.

Rebsorten: 100% Riesling.

Terroir: Das Weingut Dr.

Bürklin-Wolf ist Alleinbesitzer (Monopol) dieser Spitzenlage in Ruppertsberg mit insgesamt 8 ha, wovon nur 5,2 ha als G.C.-Lage klassifiziert sind.

Wurde als Erste Gewächs in der Königlich-Bayerischen Lagenklassifikation eingestuft.

Am Fuße der Mittelhaardt-Berge gelegen, profitiert die Lage von einem vorteilhaften gemäßigten Mikroklima.

Produzent: Biodynamisch zertifiziert.

Lagerpotential: 12-20 Jahre.

Serviertemperatur: 10-12°C.

Food Pairing: Perfekt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Kalbsschnitzel, Ziegenkäse, cremigem Risotto oder als eleganter Aperitif.