Sadie Family Palladius
Chenin Blanc, Viognier, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Verdelho, Roussanne, Marsanne, Semillon Gris, Semillon Blanc, Palomino, Colombard
| 13,5% Vol.
Weindetails
Geschmacksprofil
Beschreibung
Sadie Family Palladius ist ein legendärer südafrikanischer Weißwein vom visionären Winzer Eben Sadie, eine Rhône-inspirierte weiße Cuvée aus alten Buschvines.
Palladius vereint typischerweise über ein Dutzend weiße Rebsorten (Chenin Blanc, Viognier, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Roussanne, Marsanne, Verdelho u.a.) von verschiedenen Swartland-Parzellen.
In der Nase präsentiert sich der Wein mit außergewöhnlicher Komplexität: Aromen von weißen Steinfrüchten, Quitte, Honig, Bienenwachs, weißen Blüten, Kräutern und ausgeprägter Mineralität, ergänzt durch nussige und oxidative Noten.
Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und strukturiert mit brillanter Säure und großer Tiefe.
Die Textur ist ölig und persistent mit enormer Komplexität.
Die alten Buschvines und diverse Rebsorten bringen außergewöhnliche Vielschichtigkeit.
Die Balance zwischen Fruchtfülle, mineralischer Komplexität und struktureller Kraft macht Palladius zu einem der größten südafrikanischen Weißweine.
Mit endlosem Abgang und monumentalem Reifepotenzial (15-30+ Jahre) verkörpert er die Essenz des Swartland-Terroirs.
Ein legendärer Weißwein mit internationalem Kultstatus.