Miles Mossop The Introduction Chenin Blanc

Miles Mossop studierte in Stellenbosch zunächst Geologie, dann Weinbau und Önologie, und war von 2000 bis 2018 Kellermeister bei Tokara. Bereits 2004 gründete er mit seiner Frau Samantha ein eigenes Label, anfangs mit nur rund zehn Tonnen zugekaufter Trauben im Jahr; seit 2018 widmet er sich ausschließlich diesem Betrieb. Das Sortiment ist in drei Linien gegliedert: „The Introduction“ als Einstieg, „The Chapters“ mit Einzellagenweinen und „The Family“, deren Weine nach den Kindern der Familie benannt sind, darunter der weiße Verschnitt Saskia.

Der Introduction Chenin Blanc ist kein reiner Stellenbosch-Wein. Die Trauben stammen von alten, unbewässerten Buschreben und Spalieranlagen in Stellenbosch und im Swartland, weshalb das Etikett die übergreifende Herkunft „Coastal Region“ trägt. Gelesen wird von Hand und bewusst in unterschiedlichen Reifegraden: Früh gelesene Partien liefern Säure und Zitrusfrische, später gelesene mehr Steinobst und Fülle.

Für den Jahrgang 2021 wurden die Trauben als ganze Trauben gepresst und mit wilden Hefen rund drei Wochen lang vergoren, verteilt auf alte 400-Liter-Fässer aus französischer Eiche, ein Betonei und Edelstahltanks. Danach lag der Wein sechs Monate auf der Vollhefe und wurde im Juli 2021 abgefüllt – ohne neues Holz, sodass die Frucht den Ton angibt. Das Datenblatt nennt 13,0 % Alkohol, 1,5 g/l Restzucker und 5,8 g/l Säure.

Im Glas ist der Wein hell strohgelb und duftet nach weißen Blüten, weißem Pfirsich und Zitrus. Am Gaumen wirkt er klar und frisch, in der Mitte durch das Hefelager cremig, im Abgang leicht herb wie Zitrusschale. Er ist für den frühen Genuss gemacht und hält nach Angabe des Erzeugers drei bis fünf Jahre; der 2021er sollte jetzt getrunken werden. Er passt zu Geflügel, gegrilltem Fisch, Sushi und Ziegenkäse und eignet sich ebenso gut als Aperitif.