Rebsorte
Roussanne
Beschreibung
Roussanne ist eine edle weiße Rebsorte aus dem nördlichen Rhônetal und gilt als eine der feinsten und elegantesten Weißweinsorten Südfrankreichs. Ihr Name leitet sich von der rötlich-braunen Farbe der reifen Trauben ab (französisch „roux" für rostbraun). Gemeinsam mit der Marsanne bildet sie das klassische Weißwein-Duo der nördlichen Rhône.
Die Weine aus Roussanne zeigen eine helle, grüngoldene Farbe und bestricken mit einem außergewöhnlich komplexen Bouquet. Kräutertee, frische Kamillenblüten und Lindenblüten verbinden sich mit Aromen von Birne, weißem Pfirsich und einem Hauch von Honig. Am Gaumen sind die Weine elegant und fein strukturiert, mit einer bemerkenswerten Säure, die ihnen Frische, Spannung und ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial verleiht. Die Textur ist seidig, der Abgang lang und von einer subtilen Kräuternote geprägt.
Im Vergleich zur Marsanne liefert Roussanne säurebetontere, filigranere Weine mit mehr aromatischer Komplexität, ist jedoch im Anbau deutlich anspruchsvoller. Die Rebsorte ist empfindlich gegen Wind, anfällig für Mehltau und neigt zu unregelmäßigen Erträgen. In den Appellationen Hermitage und Châteauneuf-du-Pape erzeugt sie dennoch einige der bemerkenswertesten Weißweine der Welt. Auch im Languedoc und in Savoyen gewinnt die Sorte an Bedeutung. International hat Roussanne in Kalifornien und Australien eine treue Anhängerschaft gefunden. Die Weine eignen sich hervorragend als Begleiter zu Kalbfleisch in Sahnesauce, Süßwasserfisch, Geflügel und mildem, cremigem Käse.
Die Weine aus Roussanne zeigen eine helle, grüngoldene Farbe und bestricken mit einem außergewöhnlich komplexen Bouquet. Kräutertee, frische Kamillenblüten und Lindenblüten verbinden sich mit Aromen von Birne, weißem Pfirsich und einem Hauch von Honig. Am Gaumen sind die Weine elegant und fein strukturiert, mit einer bemerkenswerten Säure, die ihnen Frische, Spannung und ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial verleiht. Die Textur ist seidig, der Abgang lang und von einer subtilen Kräuternote geprägt.
Im Vergleich zur Marsanne liefert Roussanne säurebetontere, filigranere Weine mit mehr aromatischer Komplexität, ist jedoch im Anbau deutlich anspruchsvoller. Die Rebsorte ist empfindlich gegen Wind, anfällig für Mehltau und neigt zu unregelmäßigen Erträgen. In den Appellationen Hermitage und Châteauneuf-du-Pape erzeugt sie dennoch einige der bemerkenswertesten Weißweine der Welt. Auch im Languedoc und in Savoyen gewinnt die Sorte an Bedeutung. International hat Roussanne in Kalifornien und Australien eine treue Anhängerschaft gefunden. Die Weine eignen sich hervorragend als Begleiter zu Kalbfleisch in Sahnesauce, Süßwasserfisch, Geflügel und mildem, cremigem Käse.