Rock Angel Rose

Farbe & Optik: Glänzendes und transparentes blasses Rosé.

Die Farbe ist etwas intensiver als Whispering Angel, bleibt aber elegant blass.

Bouquet & Aromen: Delikate rote Beeraromen mit mineralischen Noten, zusammen mit floralen Andeutungen und subtilen Gewürzen.

Vielschichtiges Bouquet mit Noten gelber und roter Früchte, plus mediterrane Kräuter und einen kühlen mineralischen Touch.

Das Bouquet ist komplex und ausdrucksstark.

Gaumen & Struktur: Rock Angel ist reich und rassig am Gaumen.

Die Verwendung partieller Eichenfassreifung fügt ein cremiges Gefühl und Textur zu diesem Wein hinzu, und die feuersteinige Mineralität durchdringt ihn mit einer weiteren Schicht Komplexität.

Kraftvoll und elegant.

Feste Säure mit langem und seidigem Finish.

Rock Angel hat ein komplexeres und strukturierteres Geschmacksprofil als Whispering Angel und bringt ihn in einen premiumeren Bereich, gebend Rosé-Liebhabern einen größeren und reicheren Wein.

Rebsorten & Vinifikation: Aus Trauben hauptsächlich von den Weinbergen von Château dEsclans zusätzlich zu den ausgesuchtesten Weinbergen in der Nähe des Esclans-Tals und in der Nähe in der Region Côtes de Provence.

Rock Angel ist ungewöhnlich für einen Rosé, weil er in Holz gereift wird.

Die Holzreifung verleiht Cremigkeit und zusätzliche Komplexität.

Lagerpotential: Sofort genussbereit, kann 2-3 Jahre reifen dank der Struktur.

Serviertemperatur: 9-11°C.

Food Pairing: Majestätisch als Aperitif oder zur Veredelung der Meeresfrüchteplatte, provenzalische Auberginen, Jakobsmuschel-Häppchen auf fruchtiger Salsa oder Langusten mit Limette.