Grenache/Garnacha

Grenache, in Spanien als Garnacha bekannt, ist eine der meistangebauten roten Rebsorten der Welt und das Herzstück der mediterranen Weinkultur. Ihre Ursprünge liegen im aragonesischen Nordspanien, von wo sie sich im Mittelalter durch die Expansion der Krone von Aragón über Sardinien, Südfrankreich und das gesamte westliche Mittelmeer verbreitete. Im südlichen Rhône-Tal wurde sie zur dominierenden Sorte und bildet das Rückgrat des legendären Châteauneuf-du-Pape.

Grenache verführt mit einem warmen, einladenden Aromenprofil: reife rote Himbeeren, Erdbeerkonfitüre und Kirschlikör verbinden sich mit Noten von Zimt, Sternanis, Orangenzeste und getrockneten Kräutern der Garrigue. Ältere Weine entwickeln komplexe Nuancen von Leder, Tabak und kandierten Rosenblättern. Am Gaumen zeigt sich Grenache vollmundig und samtig mit moderaten Tanninen, lebhafter Alkoholwärme und einem langen, fruchtbetonten Abgang.

Das südliche Rhône-Tal, insbesondere Châteauneuf-du-Pape und Gigondas, sind die Aushängeschilder. In Spanien erlebt Garnacha in den Regionen Priorat, Campo de Borja, Calatayud und Gredos eine spektakuläre Renaissance, wo alte Buschreben auf Schiefer und Granit stehen. Sardinien als Cannonau, Südaustralien und Kaliforniens Paso Robles sind weitere wichtige Gebiete.

Grenache ist eine hitzeliebende, trockenheitsresistente Sorte, die heiße, trockene Mittelmeerklimate mit viel Wind bevorzugt. Karge, steinige Böden wie die berühmten Galets roulés in Châteauneuf-du-Pape speichern Tageswärme und strahlen sie nachts ab. Die Sorte ist windfest und widerstandsfähig gegen Trockenheit.

Weinstile reichen von kraftvollen Einzellagenweinen über elegante Rosés aus der Provence bis zu süßen Vin Doux Naturels wie Banyuls und Maury.

Grenache harmoniert wunderbar mit Ratatouille, gegrilltem Lamm mit Rosmarin, Paella, provenzalischer Daube, Manchego-Käse und Feigen-Tapenade auf geröstetem Brot.