Bandol Rose Coeur de Grain

Farbe & Optik: Schöne Roséfarbe mit Blutorangenreflexen.

Die Farbe ist intensiver als typische Provence-Rosés aufgrund des hohen Mourvèdre-Anteils.

Bouquet & Aromen: Frank und subtil in der Nase mit Noten von Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit), roten Beeren und Bergamotte, präsentierend eine schöne Frische mit Zitrus- und exotischen Fruchtaromen.

Das Aroma und der Geschmack von Blutorange, Grapefruit und getrockneter Aprikose.

Mineralität wird durch saline Noten im Finish ausgedrückt.

Gaumen & Struktur: Ein Bandol-Rosé ist strukturiert wie ein Rotwein - er kann jung genossen werden, aber er altert sehr gut und tendiert dazu, ziemlich komplex und trocken zu sein.

Bandol-Terroir verleiht Mourvèdre extra Reife, größeres Fruchtgewicht und Struktur (klar erkennbar in einer Blindverkostung im Vergleich zu Provence-Rosés).

Mit Flaschenalterung, nach fünf Jahren, wird der Wein an Reichhaltigkeit, Kraft und Tiefe gewinnen.

Rebsorten & Vinifikation: Die minimale Menge Mourvèdre, die in einem Bandol-Rosé erlaubt ist, beträgt 20%, obwohl 2020er Rosés etwa 60% Mourvèdre plus ungefähr gleiche Mengen Grenache und Cinsault haben.

Bandol-Roséweine sind ausgezeichnete gastronomische Weine, sehr unähnlich dem typischen provenzalischen Roséwein, der eher ein leicht trinkbarer, leichter Sommerstil-Wein ist - einer ist gereift und komplex und der andere ist leicht und jung.

Lagerpotential: 3-10 Jahre.

Bandol Rosé wird mit dem Alter gastronomischer.

Serviertemperatur: 10-12°C.

Food Pairing: Zu gegrilltem Fisch, Bouillabaisse, provenzalischen Eintöpfen, gegrilltem Gemüse, Tapenade oder als gastronomischer Rosé zu anspruchsvollen Gerichten.