Ramon Bilbao Reserva
Rioja DOCa , Spanien | 14,0% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Der Beronia Reserva präsentiert sich in intensivem Picota-Kirsch-Rot mit tiefen violetten Tönen.
Das komplexe Bouquet entfaltet schwarze Früchte, insbesondere Brombeeren, und Gewürze wie Zimt, mit süßen, runden Tanninen und frischem, strukturiertem Charakter von großer Komplexität.
Die Aromen reichen von Zeder über Brombeersträucher bis zu dunklen Beeren mit einem Hauch von zerdrückter Vanilleschote.
Am Gaumen zeigen sich feste, aber feinkörnige Tannine, die den Wein zugänglich machen, mit Alterungspotential.
Tiefe violette Farbe führt zu Noten von schwarzer Pflaume, dunkler Schokolade und getrockneten Bergkräutern, während kräftige rote Beerenfrüchte von üppigen Tanninen und Noten von Mokka, Trüffel und Thymian begleitet werden.
Die Assemblage besteht aus 93% Tempranillo von den ältesten Reben, 6% Graciano und 1% Mazuelo. 18 Monate Ausbau in Beronias einzigartigen „Frenmerican"-Eichenfässern (amerikanische Eichendauben, französische Eichenenden).
Lagerpotential: 10-15 Jahre.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Ideal zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.