Graciano

Graciano ist eine rote Rebsorte aus dem Norden Spaniens und nach Tempranillo und Garnacha die dritthäufigste rote Sorte der Rioja. Ihre Fläche bleibt dennoch klein: Rund 395 Hektar entsprechen etwa 0,7 Prozent der gesamten Rebfläche der DOCa Rioja. In Frankreich ist die Sorte als Morrastel bekannt, in Andalusien als Tintilla de Rota. Auch die Parraleta aus dem Somontano hat sich als dieselbe Rebe erwiesen.

Im Weinberg ist Graciano anspruchsvoll: Sie treibt spät aus, reift spät, liefert niedrige Erträge und ist anfällig für Krankheiten. Genau diese Eigenschaften führten im 20. Jahrhundert dazu, dass die Sorte in der Rioja fast verschwand, gerodet zugunsten der ertragssicheren Tempranillo. Seit den 1990er Jahren wird sie wieder gepflanzt, weil ihr Beitrag zu langlebigen Weinen kaum zu ersetzen ist.

Graciano bringt Farbe, festes Tannin und vor allem Säure, deutlich mehr als Tempranillo oder Garnacha. Zusammen mit dem hohen Polyphenolgehalt macht das die Sorte zum klassischen Baustein der Reserva- und Gran-Reserva-Cuvées, in denen sie meist mit fünf bis fünfzehn Prozent steht und dem Wein über Jahrzehnte Frische erhält. Als Rebsortenwein ist Graciano selten, aber vorhanden: Diese Weine zeigen mittleren Körper, hohe Säure und Aromen von roter und schwarzer Kirsche, Brombeere und Himbeere, dazu rauchige und würzige Noten sowie einen floralen Zug.