Ayala Brut Majeur

Dieser elegante Champagner präsentiert sich in leuchtendem Strohgelb mit feiner, persistenter Perlage.

Das raffinierte Bouquet offenbart Aromen von grünen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, weißen Blüten, frischem Brioche und einer Spur Kreide.

Am Gaumen zeigt sich eine lebendige, frische Struktur mit präziser Säure, feiner Perlage und Noten von Steinobst, Zitrone, Mandeln und subtiler Hefe.

Die Assemblage besteht aus 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir und 20% Pinot Meunier aus erstklassigen Lagen.

Der Champagner reift mindestens 36 Monate auf der Hefe.

Ayala wurde 1860 gegründet und ist für seinen eleganten, frischebetonten Stil bekannt.

Das Haus gehört zur Bollinger-Gruppe und profitiert von Zugang zu hervorragenden Grand-Cru-Lagen.

Der hohe Chardonnay-Anteil verleiht dem Wein seine charakteristische Finesse und Mineralität.

Ayala war Pionier bei der Verwendung niedrigerer Dosage.

Ideale Serviertemperatur: 7-9°C.

Perfekt als Aperitif oder zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi, geräuchertem Fisch, Ziegenkäse und leichten Vorspeisen.

Lagerpotential: 5-7 Jahre.