Simonsig Kaapse Vonkel Brut
Western Cape , Suedafrika | 12,0% Vol.
Weindetails
Aromen
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Beschreibung
Dieser historische südafrikanische Cap Classique aus Stellenbosch war 1971 der erste nach traditioneller Methode produzierte Schaumwein Südafrikas.
Er präsentiert sich in strahlendem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage.
Das komplexe Bouquet offenbart Aromen von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Toast, Brioche und Haselnüssen.
Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur mit lebendiger Säure, cremiger Textur und Noten von Steinobst, Zitrone und delikaten Hefenoten.
Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir reift mindestens 24 Monate auf der Hefe.
Simonsig war Pionier der südafrikanischen Schaumweinproduktion und setzte Maßstäbe für die gesamte Industrie.
Das mediterrane Klima Stellenboschs mit kühlen Meeresbrisen schafft ideale Bedingungen für hochwertige Grundweine.
Der Name "Kaapse Vonkel" bedeutet "Kapfunke" und symbolisiert die prickelnde Lebendigkeit des Weins.
Ideale Serviertemperatur: 6-8°C.
Perfekt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Sushi, geräuchertem Lachs, Geflügel und Weichkäse.
Lagerpotential: 3-5 Jahre.