Mas de Daumas Gassac Rouge

Farbe & Optik: Tiefes Rubinrot bis Granatrot mit violetten Reflexen.

Die intensive Farbe deutet auf Konzentration und Qualität hin.

Bouquet & Aromen: Komplexes, tiefes Bouquet mit Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), Gewürzen, Zedernholz, Tabak und feiner Mineralität.

Die Nase erinnert an große Bordeaux mit ihrer Eleganz und Tiefe.

Noten von Leder, dunkler Schokolade und mediterranen Kräutern entwickeln sich mit der Reife.

Gaumen & Struktur: Am Gaumen kraftvoll, strukturiert und elegant.

Intensive Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen, Zedernholz und einem Hauch Tabak.

Die Tannine sind fest aber reif, die Säure lebhaft.

Die Struktur erinnert an große Bordeaux, während die mediterrane Wärme und Kräuterwürze die Languedoc-Herkunft verraten.

Langer, komplexer Abgang mit bemerkenswerter Tiefe.

Rebsorten & Vinifikation: Flagship Vin de Pays Rouge besteht aus 80% Cabernet Sauvignon und 20% aus anderen Sorten.

Über 50 Hektar sind in kleineren Parzellen über das Anwesen verteilt kultiviert, bestehend überwiegend aus Cabernet Sauvignon, während andere Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir und Tannat, Nebbiolo, Barbera und Dolcetto einschließen. 12-15 Monate in burgundischen Fässern gereift.

Das historische Mas de Daumas Gassac wurde 1974 von Aimé & Véronique Guibert gegründet.

Trotz der bescheidenen Klassifizierung hat der Weinberg weitreichende Anerkennung erhalten, von The Times beschrieben als schmeckend wie ein Latour und von GaultMillau als Lafite Rothschild des Languedoc-Roussillon bezeichnet.

Lagerpotential: 15-30 Jahre.

Die Weine haben enormes Alterungspotential und entwickeln bemerkenswerte Komplexität.

Serviertemperatur: 16-18°C.

Food Pairing: Zu Lammgigot, gegrilltem Steak, Wild, geschmortem Rindfleisch, gereiftem Käse oder als großer Languedoc-Rotwein für Kenner.