Gramona ist einer der führenden Cava-Produzenten und bekannt für seine traditionell hergestellten, lange gereiften Schaumweine. Gran Reserva Cava muss mindestens 30 Monate auf der Hefe reifen, aber Gramona lässt seine Top-Cavas oft viel länger reifen. Brut Nature bedeutet, dass dem Wein keine Dosage (Süßung) hinzugefügt wird, was einen vollkommen trockenen, authentischen Schaumwein ergibt. Dieser Cava zeigt komplexe Aromen von gerösteten Nüssen, Brioche, reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er trocken und elegant mit einer feinen, persistenten Perlage, einer lebendigen Säure und einer cremigen Textur von der langen Hefelagerung. Die traditionellen katalanischen Rebsorten Xarel-lo, Macabeo und Parellada verleihen dem Wein Charakter und Komplexität. Cava bietet oft ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis im Vergleich zu Champagner und kann in seinen besten Ausdrucksformen mit diesem konkurrieren. Perfekt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Sushi, Tapas und leichten Vorspeisen.