Rosso di Montalcino DOC
Toskana , Italien | 13,5% Vol.
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Beschreibung
Der Rosso di Montalcino, liebevoll "Baby Brunello" genannt, ist ein zugänglicherer und jugendlicherer Ausdruck des 100% Sangiovese Grosso aus Montalcino.
Seit 1983 mit eigener DOC-Klassifikation, wird dieser Wein früher freigegeben als Brunello und zeigt einen lebendigeren Stil, der Frische mit Struktur vereint und bereits in jungen Jahren genossen werden kann.
In leuchtendem Rubinrot präsentiert der Wein ein fruchtiges Bouquet von roten Beeren, besonders schwarze Kirschen und Wildbeeren-Frucht, begleitet von dunklen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren mit subtiler Würze.
Dezente Eichen-Noten verleihen Nuancen von Gewürzen, Vanille, Cola, Lakritze und Waldunterholz.
Am Gaumen zeigt sich der Wein delikat, harmonisch und persistent mit weicher, langanhaltender Fruchtigkeit, frischer, reiner Textur, ausgewogener Säure und geschliffenen, samtigen Tanninen.
Die typische Balance des Sangiovese mit Mineralität ist angenehm präsent.
Lagerpotential: 5-8 Jahre.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Perfekt zu Pasta mit Fleischsauce, Pilzgerichten, Trüffeln, Kalbfleisch, Hähnchen, Schweinefleisch und mittelgereiften Käsesorten.