Pommery Brut Royal
Champagne , Frankreich | 12,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Farbe & Optik: Helles Gelb mit silbernen Reflexen, feinem Schaumrand und kontinuierlicher Perlage.
Die lebendige Mousse zeugt von traditioneller Champagner-Handwerkskunst.
Bouquet & Aromen: Im Bukett vereinen sich klassische Aromen von Hefezopf und Brioche mit intensiv fruchtigen Noten von reifem Steinobst wie Nektarinen, Mirabellen sowie Mandarinen.
Die aromatische Komplexität ist beeindruckend.
Gaumen & Struktur: Am Gaumen ist eine delikate Säure mit ausgeprägter Mineralität und feiner Würze von weißem Pfeffer spürbar.
Der Champagner ist druckvoll mit langem Finish, welches den Eindruck von grünem Kernobst wie Birnen bleibend hinterlässt.
Zudem besitzt der Brut Royal gute innere Dichte, die Perlage schäumt und füllt den Mund aus.
Rebsorten & Vinifikation: Über drei Jahre im Kreidekeller gereift, vereint 40 verschiedene Lagen der Champagne.
Der berühmte Kreideboden der Premier- und Grand-Cru-Lagen verleiht Finesse, Mineralität und Substanz.
Säuregehalt: 4,05 g/l, Restsüße: 10 g/l.
Lagerpotential: Sofort trinkbereit, lagerfähig 3-4 Jahre.
Serviertemperatur: 8°C.
Food Pairing: Animierender Aperitif mit leichtem Fingerfood, Meeresfrüchte, Fisch und Geflügel.