Pinot Grigio Ramato Friuli DOC

Ein faszinierender Pinot Grigio Ramato aus Friuli, ein "Orange Wine"-Stil, der durch Kontakt des Mosts mit den Schalen gewonnen wird und die kupferfarbene ("ramato") Farbe ergibt.

In hellrosa bis leuchtend orange mit kupferfarbenen Highlights, die durch den Kontakt des Mosts mit den Schalen entstehen, präsentiert sich dieser unkonventionelle Wein.

Das Aroma umfasst weiß mazerierte Blüten, Gras, Beeren und Heu sowie Noten von Blumen und Früchten wie Apfel, Birne und Beeren.

Grüne Walnuss, Zimtrinde, Orange und Orangenblüte charakterisieren das Bouquet.

Zitrone und andere Zitrusfrüchte plus tropische Früchte, Kirsche und sogar eine fast garrigueartige Note.

Noten von Orangen, Mandarinen, Pfirsichen und Blumen.

Dezentes Gewürzaroma umhüllt die Nase nach ein paar Minuten im Glas.

Am Gaumen bietet der Wein trockene, warme und recht weiche Empfindungen.

Am Gaumen frisch und klar mit Nuancen von Mandarine im Mittelgaumen, herzhaft und mit angenehmem Abgang.

Der Wein zeigt ein geschmeidiges, lebendiges Mundgefühl, gute Balance und große Tiefe.

Ramato hat Aromen und Düfte von Obstgartenfruchtschale und Akazienblüten mit einem mineralischen, taktilen Abgang.

Die Schalen-Mazeration verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Tannine und Komplexität im Vergleich zu traditionellem Pinot Grigio.

Serviertemperatur: 12-14°C.

Lagerpotential: 3-5 Jahre.

Perfekt zu würzigen Gerichten, geräuchertem Fisch und komplexen Vorspeisen.