Orvieto Classico DOC

Der Montefalco Rosso DOC zeigt sich in tiefem Rubinrot mit violetten und leichten Granat-Reflexen.

Das ausdrucksstarke Bouquet offenbart Aromen reifer roter Früchte, insbesondere Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen, begleitet von Gewürzen wie Zimt, Leder und Rosenblüten.

Die Noten von Vanille aus dem Holzausbau fügen sich harmonisch ein.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, trocken und tanninreich, mit kräftigem Körper und ausgeprägter, fruchtbetonter Säure.

Dank des Sagrantino-Anteils zeigt er tiefere Farbe, mehr Tannin und reichere, pflaumenartige Frucht als viele andere Sangiovese-basierte Weine Italiens.

Die Assemblage besteht aus 60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino und bis zu 30% anderen roten Rebsorten (oft Cabernet Sauvignon oder Merlot).

Mindestens 18 Monate Ausbau.

Lagerpotential: 3-10 Jahre.

Serviertemperatur: 16-18°C.

Ideal zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit Wildschwein-Ragù, mittelalten Käsesorten und umbrischen Fleischspezialitäten.