Grechetto

Grechetto ist eine weiße Rebsorte Mittelitaliens mit Schwerpunkt in Umbrien und im nördlichen Latium. Der Name verweist auf eine griechische Herkunft, die ampelographisch nicht belegt ist. Unter der Bezeichnung werden zwei Reben geführt, die früher als Klone galten und heute als eigenständige Sorten behandelt werden: Grechetto di Todi mit der Klonbezeichnung G5 und Grechetto di Orvieto mit der Bezeichnung G109. Grechetto di Todi ist mit dem emilianischen Pignoletto identisch.

Die beiden unterscheiden sich im Weinberg und im Glas. Grechetto di Orvieto trägt reichlicher, reift früher und besitzt eine tanninreichere Schale, die Weine fallen leichter aus, mit hoher Säure und Noten von Zitrus, weißem Kernobst und getrockneten Nüssen. Grechetto di Todi reift später, bringt geringere Erträge und ergibt konzentriertere, feiner aromatisierte Weine. Im Gebiet von Orvieto dominiert deshalb der Orvieto-Typ, um Todi fast ausschließlich der Todi-Typ. Beide zeichnet eine auffallend dicke, widerstandsfähige Beerenhaut aus, die gegen Falschen Mehltau und Fäule schützt und die Sorte zugleich für die Trocknung zu Passito-Weinen geeignet macht.

Grechetto tritt als Rebsortenwein auf, ist aber vor allem als Rückgrat umbrischer Cuvées verbreitet: Im Orvieto Classico stellt es zusammen mit Trebbiano Toscano den Hauptanteil, ebenso im Colli Martani und im Torgiano. Typisch sind ein mittlerer Körper, eine straffe Säure und ein trockener, oft leicht bitterer Abgang mit Mandelton. Die meisten Weine sind auf die ersten Jahre angelegt, Lagenweine und Todi-Weine halten länger.