Greco di Tufo DOCG

Der Fiano di Avellino DOCG präsentiert sich in strahlendem Strohgelb mit gelegentlich intensiverer Färbung.

Das komplexe Bouquet entfaltet charakteristische Aromen gerösteter Haselnüsse, begleitet von Honig, Jasmin, Birne und Passionsfrucht sowie Noten von Minze, Salbei, weißem Pfirsich, Nektarine, Zitronenzeste und mineralischen Anklängen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein fein strukturiert, nicht zu voluminös, aber vollmundig und zufriedenstellend, mit schöner Säure, die seine Frische unterstreicht.

Der Abgang ist sehr salzig mit der Rückkehr dichter floraler und mentholartiger Noten.

Hergestellt aus mindestens 85% Fiano-Trauben von den Hügeln Avellinos in Kampanien, auf vulkanischen Böden.

Die Rebsorte Fiano verleiht dem Wein seine bemerkenswerte Fähigkeit zur Reifung.

Säure und Finesse machen ihn besonders attraktiv.

Lagerpotential: 5-10 Jahre, Spitzenweine länger.

Serviertemperatur: 10-12°C.

Exzellent zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Krustentieren, Risotto und lokalen kampanischen Fischgerichten.