Fiano di Avellino DOCG
Kampanien , Italien | 13,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Der Taurasi Radici von Mastroberardino ist ein Benchmark-Aglianico aus Kampanien und zeigt sich in tiefem Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Das Bouquet ist außergewöhnlich komplex, mit Aromen von Schwarzkirschen, Pflaumen, getrockneten Rosen, Tabak, Leder und erdigen Untertönen, ergänzt durch Noten von Lakritze, Kakao und Gewürzen.
Der Ausdruck ist kraftvoll und zugleich von bemerkenswerter Eleganz.
Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger Wein mit markanten, aber seidigen Tanninen und vibrierender Säure.
Die Aromenvielfalt reicht von reifen dunklen Früchten über Lakritze bis zu Gewürzen, mit außergewöhnlicher Tiefe und langem, persistentem Abgang. 100% Aglianico vom Einzellagen-Weinberg La Plana, gepflanzt 1950 auf vulkanischen Böden in 485m Höhe.
Lange Mazeration, Ausbau in französischen und slawonischen Eichenfässern für mindestens 24 Monate.
Lagerpotential: 20-40 Jahre.
Serviertemperatur: 18°C.
Perfekt zu Wild, geschmortem Ochsenschwanz, Trüffelgerichten, gereiftem Pecorino und als Meditationswein.