Pierre Péters ist einer der Top-Produzenten von Blanc de Blancs Champagner aus der Côte des Blancs, dem Herzen des Chardonnay-Anbaus in der Champagne. Blanc de Blancs bedeutet, dass der Champagner ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird, was zu einem eleganten, mineralischen Stil führt. Grand Cru bezeichnet die höchste Klassifizierung für Champagner-Dörfer. Dieser Champagner zeigt raffinierte Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, Brioche, Kreide und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er elegant und präzise mit einer feinen, persistenten Perlage, einer straffen Säure und einer beeindruckenden mineralischen Länge. Die Kreideböden der Côte des Blancs verleihen dem Wein eine charakteristische Mineralität und Frische. Der 2015er Jahrgang gilt als ausgezeichnet in der Champagne mit perfekter Balance zwischen Reife und Frische. Blanc de Blancs Champagner haben großes Alterungspotenzial und können 10-20 Jahre reifen. Perfekt als Aperitif oder zu Austern, Sushi, Jakobsmuscheln und delikaten Fischgerichten.