Nero dAvola DOC

Der Nero d'Avola ist die wichtigste rote Rebsorte Siziliens und wird oft mit Shiraz aus der Neuen Welt verglichen, mit süßen Tanninen und Pflaumen- oder pfeffrigen Aromen.

In mittlerem bis intensivem Rubinrot mit purpurnen Reflexen oder tiefem Rubinrot mit violetten Akzenten präsentiert sich dieser charaktervolle Rotwein.

Das Bouquet ist fesselnd mit Noten von Schwarzkirsche, Pflaume und roten Maulbeeren.

Typische Rebsortenaromen von reifer Pflaume, Kakao, wilden Früchten und einwandfreier Würzigkeit charakterisieren die Nase.

Ein intensives Bouquet von Johannisbeere, Walderdbeeren und Granatapfel sowie saftige, dem Nero d'Avola inhärente Aromen von Kirsche, Brombeere, Pflaume, süßem Gewürz, Tabak und Lakritz runden das Aromaprofil ab.

Am Gaumen weich mit klaren Noten von Pflaume und roten Maulbeeren.

Andere Beschreibungen umfassen weich und samtig mit ausgeprägten fruchtigen Noten sowie vollmundig und mit Tanninen ohne Überschuss.

Es gibt zwei Stile: einen fruchtbetonten, opulenten Stil mit Kaffee- und Schokoladenaromen aus Eichenfassreifung, und einen schlankeren, eleganteren Stil mit lebhaften Rotkirchenaromen, Kräuternoten und sehr wenig Eichenausbau.

Alkoholgehalt: 13,5-14,5%.

Serviertemperatur: 16-18°C.

Lagerpotential: 3-7 Jahre.

Perfekt zu Pasta, Pizza, gegrilltem Fleisch und sizilianischen Spezialitäten.