Santa Cecilia Nero dAvola
Sizilien , Italien | 14,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
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Beschreibung
Ein prestigeträchtiger Nero d'Avola aus einer renommierten sizilianischen Einzellage, der die besten Eigenschaften dieser autochthonen Rebsorte zur Geltung bringt.
In tiefem Rubinrot mit violetten Highlights präsentiert sich dieser elegante Rotwein.
Das Bouquet ist außergewöhnlich komplex mit Aromen von reifen dunklen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, ergänzt durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken und einem Hauch von Vanille aus der sorgfältigen Eichenfassreifung.
Anklänge von Lakritz, Kakao und mediterranen Kräutern verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und strukturiert mit samtigen Tanninen und guter Säure, die für Balance und Frische sorgen.
Die Geschmackspalette umfasst intensive Noten von schwarzen Früchten, Schokolade und Gewürzen, unterlegt mit mineralischen Nuancen, die das sizilianische Terroir widerspiegeln.
Der lange, komplexe Abgang wird von fruchtigen und würzigen Komponenten getragen.
Santa Cecilia repräsentiert eine Selektion der besten Trauben und eine verlängerte Reifung.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Lagerpotential: 8-12 Jahre.
Hervorragend zu Wildgerichten, Ossobuco, gereiften Käsesorten und traditionellen sizilianischen Fleischgerichten.