Mark Ryan The Dissident

Mark Ryan Winery wurde 1999 von Mark Ryan McNeilly gegründet, der sich das Weinmachen weitgehend selbst beigebracht hat. Die ersten Jahrgänge entstanden in Garagen, 2003 zog die Kellerei nach Woodinville bei Seattle, wo viele kleine Weingüter des Bundesstaats Washington ihre Keller und Probierstuben haben. Mark Ryan hat sich vor allem mit kräftigen Rotweinen nach Bordeaux-Vorbild einen Namen gemacht; als langjähriger Kellermeister an der Seite des Gründers ist Mike Macmorran bekannt, der zuvor bei DeLille Cellars gelernt hatte.

The Dissident ist im Programm des Hauses der zugänglichere Begleiter der beiden Spitzenweine Dead Horse und Long Haul. Der Name auf dieser Seite lautete bisher „Cabernet Sauvignon“, doch der Wein ist ein Verschnitt: Der 2018er besteht nach Händlerangaben aus 70 Prozent Cabernet Sauvignon, 21 Prozent Merlot, 7 Prozent Cabernet Franc und 2 Prozent Petit Verdot. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen im Columbia Valley, dem großen, trockenen Anbaugebiet östlich der Kaskaden, das den Großteil der Rebfläche Washingtons umfasst.

Ausgebaut wurde der 2018er 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon 60 Prozent neu. Das Jahr war warm, kühlte im September aber ab und erlaubte eine lange, ruhige Lese; mit 261.000 Tonnen brachte es die zweitgrößte Ernte, die Washington bis dahin verzeichnet hatte. Im Glas zeigt der Wein Brombeere, Cassis und Schwarzkirsche, dazu dunkle Schokolade und Gewürze. Der hohe Merlot-Anteil macht ihn weicher und runder als einen reinen Cabernet, die Tannine sind samtig.

Inzwischen hat der 2018er einige Jahre Flaschenreife hinter sich und ist gut trinkreif; in den nächsten Jahren sollte er geöffnet werden. Er ist ein unkomplizierter Begleiter für Burger und Steak vom Grill, Lammkoteletts, eine kräftige Pizza oder ein Gulasch und eignet sich gut für ein Abendessen mit Freunden, bei dem ein voller Rotwein ohne lange Vorbereitung gefragt ist.