La Grande Dame
Champagne , Frankreich | 12,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
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Beschreibung
Farbe & Optik: Helles bis mittleres Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage.
Die elegante Mousse zeugt von langer Hefelagerung und traditioneller Handwerkskunst.
Bouquet & Aromen: Komplexes, vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, geröstetem Brot, Honig und feiner Mineralität.
Die Aromatik zeigt Tiefe und Reife mit Nuancen von Brioche, Vanille und einem Hauch Gewürzen.
Das Bouquet ist elegant und ausdrucksstark zugleich.
Gaumen & Struktur: Am Gaumen zeigt sich La Grande Dame kraftvoll, komplex und ausgewogen.
Cremige Textur, feine Perlage und lebendige Säure trotz der Reife.
Die Struktur ist beeindruckend mit großer Tiefe und Länge.
Aromen von reifen Früchten, Brioche und mineralischen Noten entfalten sich in Schichten.
Langer, komplexer Abgang mit feinen Röstnoten.
Rebsorten & Vinifikation: Prestige-Cuvée des Hauses Veuve Clicquot, benannt nach Madame Clicquot, der Grande Dame der Champagne.
Dominiert von Pinot Noir aus den besten Grand Cru-Lagen, ergänzt durch Chardonnay.
La Grande Dame ist ein Vintage-Champagner, nur in außergewöhnlichen Jahren produziert.
Lange Hefelagerung von mindestens 8 Jahren verleiht charakteristische Komplexität und Tiefe.
Lagerpotential: 10-25 Jahre bei optimaler Lagerung.
Die besten Jahrgänge können noch länger reifen.
Serviertemperatur: 9-11°C.
Food Pairing: Zu edlem Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln, Trüffelgerichten, gereiftem Käse oder als außergewöhnlicher Solist für die wichtigsten Anlässe.