Flaccianello della Pieve

Flaccianello della Pieve von Fontodi ist einer der bedeutendsten und ältesten Super Tuscans, vinifiziert aus 100% Sangiovese und gehört zu den ersten reinsortigen Sangiovese-Weinen außerhalb der DOCG-Grenzen.

Dieser organisch angebaute Wein stammt von den besten Weinbergen und wird drei Wochen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit natürlichen Hefen vergoren, gefolgt von zwei Jahren Reifung in Eichenfässern.

In tiefem Rubinrot zeigt der Wein ein komplexes Bouquet von Pflaumen, schwarzen Kirschen, frischen Veilchen und Lakritze mit Nuancen von Leder und Graphit.

Dunkle Kirsche, Veilchen, Lavendel, Gewürze, Mokka und Graphit bauen sich mit der Zeit im Glas auf.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit gezähmter Struktur, festen, von Frucht umhüllten Tanninen und saftiger Säure, die das Finish frisch und ausgewogen hält.

Der Wein strahlt von Anfang bis Ende Lebendigkeit, Energie und Klasse aus.

Lagerpotential: 15-20 Jahre.

Serviertemperatur: 16-18°C.

Ideal zu Bistecca Fiorentina, Wildragù, gegrilltem Lamm und gereiftem Pecorino Toscano.