Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
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Beschreibung
Die Fattoria di Fèlsina liegt bei Castelnuovo Berardenga, am südöstlichen Rand des Chianti Classico, wo das Gebiet in die wärmeren Crete Senesi übergeht.
Der Weinberg Rancia trägt den Namen eines historischen Gutshofs, der ursprünglich ein Benediktinerkloster war; das Wort rancia bezeichnete im Mittelalter den Wirtschaftshof eines Ordens.
Die Parzelle liegt auf 400 bis 420 Metern und ist nach Südwesten ausgerichtet.
Der Boden besteht aus alberese, einem Kalkstein, der für Castelnuovo Berardenga typisch ist, stellenweise durchsetzt mit dem blättrigen Galestro-Mergel.
Die jüngeren Anlagen stammen aus Massenselektionen der alten Rancia-Reben, nicht aus zugekauftem Klonmaterial.
Rancia wird seit 1983 als eigenständiger Lagenwein gefüllt und erschien jahrzehntelang als Riserva.
Mit dem Jahrgang 2021 wechselt er in die Kategorie Gran Selezione, die höchste Stufe der Chianti-Classico-Pyramide.
Sie setzt Trauben aus eigenem Besitz und mindestens 30 Monate Reifung voraus, davon drei Monate in der Flasche.
Seit der Reform von 2021 ist das Gebiet zudem in elf geografische Einheiten gegliedert; wer eine davon aufs Etikett schreibt, braucht wenigstens 90 Prozent Sangiovese.
Rancia liegt in der Einheit Castelnuovo Berardenga und besteht vollständig aus Sangiovese.
Vergoren wird im Edelstahl über 16 bis 20 Tage mit regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhuts, anschließend reift der Wein 18 bis 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern und nach dem Zusammenführen weitere sechs bis acht Monate in der Flasche.
Im Glas steht ein tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Rändern.
Der Duft verbindet Schwarzkirsche, Pflaume und Walderdbeere mit getrockneten Rosenblättern, Tabak, Bergamotte und einer rauchig-mineralischen Note, die dem Kalkboden zugeschrieben wird.
Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und straff gebaut: hohe Säure, dichte, aber feinkörnige Tannine, eine cremige Mitte und ein langer, herb-würziger Abgang.
Jung wirkt er verschlossen und braucht zwei Stunden in der Karaffe; zwischen dem zehnten und dem zwanzigsten Jahr zeigt er sich am vollständigsten.
Serviert bei 16 bis 18 Grad in einem großen Glas und am Tisch zu Gerichten mit Schmorfond, Röstaromen oder reifem Hartkäse.
Servier-Tipps für Fèlsina Chianti Classico Gran Selezione Rancia
Temperatur
Ideal bei 16–18 °C. Bei normaler Zimmertemperatur ist er meist zu warm: rund 15 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Mehr zur richtigen Trinktemperatur →Glas
Ein großes Bordeauxglas mit hohem Kelch gibt dem kräftigen Wein Raum zum Atmen.
Welches Glas zu welchem Wein? →Dekantieren
Kräftig und tanninbetont: 30–60 Minuten in der Karaffe machen ihn runder und öffnen die Aromen.
Wann sich Dekantieren lohnt →Lagern
Lagerpotenzial: 10-20 Jahre. Für den Jahrgang 2021 heißt das: Trinkreife etwa 2031 bis 2041. Wer Geduld hat, wird belohnt: Jetzt ist er noch jung. Liegend, dunkel und bei konstant 10–15 °C lagern.
Wein richtig lagern →