Chateauneuf-du-Pape Rouge
Rhone Valley , Frankreich | 14,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Châteauneuf-du-Pape Rouge ist die südliche Antwort auf große Bordeaux.
Die tiefe granat-rubinrote Farbe mit bräunlichen Reflexen zeugt von Reife und Komplexität.
Das opulentes Bouquet vereint Aromen von überreifen roten Früchten, Kirschen und Pflaumen mit würzigen Noten von Garrigue-Kräutern, Lavendel, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Leder.
Tertiäre Aromen von Trüffel und Tabak entwickeln sich mit der Reife.
Am Gaumen offenbart sich ein kraftvoller, konzentrierter Wein mit samtigen Tanninen und warmem Alkohol.
Die Fruchtfülle wird von mediterranen Kräuternoten und mineralischen Akzenten getragen.
Der lange Abgang zeigt würzige Komplexität.
Assembliert aus bis zu 13 Rebsorten mit Grenache-Dominanz, reift der Wein 12-18 Monate in großen Holzfässern und Barriques.
Lagerpotential 10-25 Jahre.
Servieren bei 16-18°C nach 1-2 Stunden Dekantierung.
Harmoniert mit: geschmorte Lammkeule, Wildragout, Ratatouille, Roquefort.