Hermitage Rouge
Rhone Valley , Frankreich | 14,0% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Côte-Rôtie vereint Kraft und Eleganz in faszinierender Harmonie.
Die tiefrubinrote Farbe mit violetten Reflexen verspricht Intensität und Langlebigkeit.
Das verführerische Bouquet offenbart Aromen von roten und schwarzen Früchten, insbesondere Himbeere, Cassis und Pflaume, durchzogen von Noten gerösteten Specks, Veilchen, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Vanille.
Die Co-Fermentation mit Viognier verleiht florale Eleganz.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll aber seidig, mit feinkörnigen Tanninen und vibrierender Frische.
Die konzentrierte Frucht wird von würzigen Eichennoten und mineralischen Nuancen begleitet.
Der lange Abgang zeigt feine Röstaromen und würzige Akzente.
Aus Syrah mit bis zu 20% Viognier assembliert, reift der Wein 16-20 Monate in Barriques.
Lagerfähigkeit 15-30 Jahre.
Bei 16-17°C nach 1-2 Stunden Dekantierung servieren.
Ideal zu: Ente mit Oliven, Lammcarré, Wildtaube, Saint-Marcellin.