Chateau Angelus
Bordeaux , Frankreich | 14,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
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Beschreibung
Château Angelus, seit 2012 Premier Grand Cru Classé A, verkörpert die moderne, kraftvolle Seite von Saint-Émilion.
Die tiefe, fast opake purpur-schwarze Farbe deutet auf außergewöhnliche Konzentration hin.
Das intensive, opulente Bouquet entfaltet Aromen von konzentrierten schwarzen Früchten - Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche - durchzogen von Noten dunkler Schokolade, Espresso, Vanille, orientalischen Gewürzen und einem Hauch Räucherspeck.
Die Aromatik ist von bemerkenswerter Kraft und Opulenz.
Am Gaumen präsentiert sich ein monumentaler Wein mit kraftvollen, aber samtigen Tanninen und einer dichten, konzentrierten Struktur.
Die üppige Fruchtfülle wird von Röstaromen aus dem extensiven Barrique-Ausbau, würzigen Noten und mineralischen Akzenten getragen.
Der episch lange Abgang zeigt Schokoladen-, Kaffee- und Gewürznoten.
Die südwestexponierte Lage am Hang verleiht zusätzliche Wärme und Reife.
Assembliert aus etwa 50% Merlot und 50% Cabernet Franc, mit minutiöser parzellgenauer Vinifikation, reift der Wein 18-24 Monate in 100% neuen französischen Barriques.
Die Produktion beträgt etwa 10.000 Kisten von 39 Hektar.
Lagerpotential 25-40 Jahre.
Angelus ist bekannt für seine Opulenz und Power, braucht aber Zeit, um sich zu integrieren.
Servieren bei 17-18°C nach 2-3 Stunden Dekantierung.
Ideal zu: gegrilltes Rinderfiletsteak, Wildschweinterrine, Lammkeule mit Rosmarin, Entrecôte, kräftige Hartkäse wie alter Gouda oder Manchego Reserva.