Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova
Toskana , Italien | 14,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
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Beschreibung
Casanova di Neris legendärer Tenuta Nuova ist ein kraftvoller, aber zugleich eleganter Brunello aus 100% Sangiovese Grosso.
Das visionäre Projekt vereint Kraft mit sofortiger Trinkbarkeit und enormem Reifepotential.
In leuchtendem Rubinrot präsentiert der Wein ein komplexes Bouquet von schwarzen Früchten, Tinte, Brombeer-Kompott, Lakritze, Sternanis, wilden Veilchen, Eukalyptus und roten Johannisbeeren.
Nach spontaner Gärung und 36 Monaten Reifung in großen Holzfässern sowie 12 Monaten Flaschenreife entwickelt der Wein am Gaumen eine beeindruckende Tiefe mit konzentrierten Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren.
Die kraftvolle Struktur wird von samtig-geschliffenen Tanninen und einer perfekten Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität getragen.
Lagerpotential: 20-30 Jahre.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Hervorragend zu Bistecca alla Fiorentina, Wildragù, geschmortem Rindfleisch, gegrilltem Lamm und gereiftem Pecorino Toscano.